娃娃又叫儿菜,我们这边都是叫娃娃菜,口感甘甜而不带苦味,嚼在嘴里,肉脆少筋,不带残渣,色彩漂亮,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,我觉得是既好吃又好看的菜。
瘦肉切成肉末,蒜切成蒜末,切好娃娃菜
肉末加点生粉和老抽抓匀
锅里热油,放入蒜爆香,倒入肉末,迅速划散,翻炒几分钟
加入切好的娃娃菜,翻炒几分钟,调入少许盐,鸡精提味即可
by 心食神
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