小炒娃娃菜

刀放扁，把娃娃菜片成薄片，杭椒切圈，蒜籽切薄片待用，切好的娃娃菜沥干水份

后腿肉把瘦肉分下来切薄片，放适量淀粉和黄酒腌制，另一半带点瘦肉的肥肉切片待用，不需要腌

热锅冷油，放没腌过的肉肉炒至透明，放腌过的放进去滑变色，花椒爆香，蒜，杭椒，翻均匀

放沥干水的娃娃菜，盐，一点点糖，生抽，快速炒软，出锅吧