香辣白菜豆腐煲

小白菜洗净，切1寸长小段

豆腐切片，1厘米厚，鹌鹑蛋用平底锅煎成荷包蛋

锅炒热倒入油和小白菜，翻炒至变软，加入2勺黄豆酱

加清水没过白菜表面，加入荷包蛋和豆腐，加入1勺辣酱，最后加盖至沸腾，沟入少许湿淀粉