泡菜汤

在把材料放进汤锅之前，先把洋葱 泡菜 蒜泥 番茄炒一下.

有时我会在汤里放土豆块，但因为土豆不容易熟所以先用水焯再一同和其他材料一起煮。

很难说调味料要加多少，这视乎你煮的量有多少。我煮的时候比例是这样的，半汤匙醋配3到4汤匙番茄酱配2汤匙多一点的酱油，适量盐，辣椒酱。加好调料后把腐竹放进去让它吸收那个汤汁，非常下饭。

让汤中火煮个10来分钟

等腐竹变软了，土豆变粉了那再勾点薄薄的芡洒上葱花