泡菜回锅肉

五花肉放入锅里，加葱段、姜片，大火烧开煮约10分钟，用筷子能戳透肉，捞起用冷水稍浸，沥干

将肉切成约4厘米宽的大薄片

平底锅置火上，放油烧至5成热，放入葱末，爆香

加入泡菜，韩式辣椒酱，翻炒

放入凉凉的肉片，加适量的盐

翻炒均匀即可