泡菜鸡爪

鸡爪洗净，剁小块，胡萝卜去皮切块，姜切片

锅中放清水，放姜片，鸡爪，盖上锅盖，煮7、8分钟

连锅带爪一起放水龙头冲洗，洗去浮沫，锅子也一起洗干净，爪子沥水

锅中放适量油，鸡爪子入锅煎炒下，放泡菜，放生抽、老抽，稍稍拌炒

放清水料酒胡萝卜，放盐少许，盖上锅盖大火煮

转中火煮至完全入味

汤汁剩1/3的时候转大火收汁，出锅啦，捞起袖子啃吧