年年富贵海鲜羹

年年富贵海鲜羹的简介：

做为《生活绿皮书》的一员，参加了美事圈子迎新春“辞牛迎虎·席开六宴”的美食活动，我们的年菜主题是做一桌子的让人快乐的新鲜创意幽默年菜，让餐桌充满欢生笑语。每个人选一个主题，我给大家带来的是非常简单，却十分美丽又温馨的海鲜羹。羹里面加了年糕，图个过年的寓意和喜气，用各种海鲜丸子做可爱的造型，加上玉米、青豆、胡萝卜丁、虾仁、鱿鱼圈。。。整道海鲜羹内容丰富，起名——[年年富贵海鲜羹]，关键字：简单、好看、营养。

年年富贵海鲜羹的用料：

年年富贵海鲜羹的家常做法，怎么做年年富贵海鲜羹好吃

心食神小贴士：

一、要在超市选择质量好的鱼丸，剪的时候不容易碎裂。我用的是安井的鱼丸
二、花型模具可以在淘宝上买到，大概10几元，还可以用来刻蔬菜，如黄瓜片、胡萝卜片等。如果没有模具也可以用剪刀剪出花形。
三、浓汤宝放半块即可，剩下的半块放在冰箱冷藏，炒菜的时候可以放入当鸡精使用，味道鲜美。
四、干淀粉最好用玉米淀粉，而不用土豆粉。因为土豆粉直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了土豆粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为“还水”现象。