发菜肉丸汤

发菜泡发、洗净，待用

将鸡蛋打散，煎成蛋饼，切块

锅里烧水，放姜丝，水开后下肉丸和少许植物油，煮滚

放入发菜，和鸡蛋饼块

待肉丸熟透，放入盐、鸡精、胡椒粉即可