快手菜辣白菜首选阿里郎。一人份大概辣白菜和年糕是1:2.5左右的量。
烧开水后,先把年糕、蘑菇烫熟,一两分钟软了就行,不要太久。
加一点油放五花肉、辣白菜(剪好的小块),翻炒一下加入年糕和蘑菇,袋子里辣白菜的汤多加一点。
稍微翻炒一下,加入一点点糖、一点点盐、番茄酱多一点。※ 均依个人口味,以上都可不加。
玉米淀粉勾芡,小半碗水,加入后略翻炒等汤汁黏稠就可以啦。(别的菜谱有只加水收汁的,感觉比较慢,还是喜欢直接勾芡又粘稠又入味)
出锅!开吃!
by 心食神
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