潮汕肉丸菜脯烧冬瓜

潮汕肉丸菜脯烧冬瓜的简介：

朋友送的潮汕肉丸，确实很有弹性，很好吃啊！家里刚好也有菜脯，为清淡的冬瓜增添风味，这个菜真的很不错，减肥人士只能吃冬瓜菜脯下饭，不可以吃肉丸啊，哈哈！

潮汕肉丸菜脯烧冬瓜的用料：

潮汕肉丸菜脯烧冬瓜的家常做法，怎么做潮汕肉丸菜脯烧冬瓜好吃

冬瓜去皮去籽，切成厚片备用；
肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；
锅中热底油，下姜蒜爆一下，然一下冬瓜也稍为炒匀；
加入刚好差不到腌满冬瓜量的水，下肉丸一起煮开；
然后转中小火再焖煮约10分钟，下菜脯炒匀再煮约1分钟，最后试味再下适量盐调味，上锅前撒葱花！

心食神小贴士：

菜脯是比较咸的，所以盐要少放！潮汕人一般用来配粥喝，当然也用来做潮汕名菜“菜脯煎蛋”！

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