真心羡慕湖北人,烟熏腊味真的很好吃。在淘宝买的自家制作的烟熏腊肉,吃进嘴里一股浓郁的烟火味,加上萝卜干,用最简单的方式煸炒,味道却异常的分明,香味带着淳朴一股一股的向喉管递进。。。。这就是幸福的“人间烟火”吧!
准备工作:腊肉切片儿;泡发的萝卜干切段;青椒切块;大蒜拍碎。
开炒:锅内放少许油烧热,放入腊肉煸炒,小炒翻匀后放蒜末;待肥的稍有点透明的时候倒入萝卜干翻炒。
炒2-3分钟左右,准备起锅前放入青椒翻炒提香。
出锅。
by 心食神
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