潮汕菜脯蛋

潮汕菜脯蛋的简介：

潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。

潮汕菜脯蛋的用料：

潮汕菜脯蛋的家常做法，怎么做潮汕菜脯蛋好吃

鸡蛋两个打成蛋液。
菜脯洗净切丁。
炒锅下油，下切好的菜脯炒出香味后出锅。
把炒好的菜脯丁倒在蛋液里拌匀。
另下油，下一半的蛋液煎至一面金黄
翻面煎至另一面金黄即可。

心食神小贴士：

菜脯这个是我们潮汕人的说法也就是潮汕萝卜干

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