手撕包菜

大头菜清洗后，用手撕成片

锅中油热后，放入蒜片、干辣椒段、姜丝炒出香味，放入撕成片的大头菜翻炒

大头菜翻炒至略微变软，放入一小勺盐和白糖，继续翻炒

出锅前倒入适量蚝油，少许味精炒匀即可