叉烧肉是自己烤的,用李锦记叉烧酱的傻瓜做法,做法参见“叉烧”的搜索结果。
叉烧烤好,切片
鸡蛋打散,叉烧放进蛋液
蛋液加味淋,盐
热锅热油,尽量油多些
蛋液倒入,转两下,入葱花。蛋液半凝固,关火。
轻轻翻动鸡蛋,用锅余温把蛋液弄熟。
by 心食神
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