酸豆角田螺

取新鲜田螺肉

酸豆角切成与螺肉差不多大小的小段

葱花 蒜 姜 紫苏备用

姜蒜爆香

放入田螺肉翻炒，八成熟后加入食盐装盘备用

放入辣椒

酸豆角放入翻炒一分钟

放入螺肉一起翻炒，加入一小碗水

放入紫苏，翻炒，放酱油，料酒

撒上葱花

出锅装盘