笋干老鸭煲

老鸭洗净切块，放入砂锅中，加入清水，煮沸捞出，放一旁备用。

炒锅中加入食用油，把鸭肉和葱姜让在一起爆炒，炒至鸭肉收缩。

鸭肉和葱姜一起倒入砂锅中，加入适量清水，以没过鸭肉为佳，大火煮20分钟。

20分钟后放入笋干，文火煮20分钟，加入适量花雕酒。

加盐，放入适量的葱搭色，笋干老鸭煲就做好了