酸豆角爆泥鳅

忘记拍步骤图咯
口述一下吧，很简单的～
1、泥鳅洗净以后，把锅烧热，不用放油，直接把泥鳅倒进铁锅里，然后盖上盖子。一两分钟后就把泥鳅装盘待用。
2、油锅小火把泥鳅煎香，大概七八分钟。再装盘待用。
3、酸豆角切小段，锅里倒油，把葱姜蒜爆一下，放酸豆角翻炒。
4、泥鳅倒进锅里一起炒，然后放盐、辣椒、料酒、生抽，翻炒两分钟，放小小半碗水，焖五分钟，为了泥鳅和酸豆角更入味。

口味重的童鞋可以多放辣椒，更好吃噢