豆腐果笋干炖肉

笋干洗净泡发

豆腐果用剪刀剪小口（易入味）加水煮开沥干水分

排骨飞水

炒锅入花生油

油烧热后倒入排骨翻炒

加入葱、姜、八角、桂皮再加入老抽后滴入黄酒一点

待排骨颜色均匀上色后倒入开水漫过排骨

将炒锅内所有材料倒入砂锅大火烧开后

加入笋和豆腐果后大火烧沸转小火炖30分钟

待排骨炖烂后加盐、糖、葱花收卤起锅