砂锅炖鱼头

鱼头洗净

剁块，加入白酒，盐，生抽，老抽，腌制十分钟

锅烧热，放入色拉油，小火煎至金黄色

砂锅内放入姜蒜

放入洋葱和香菇

把煎好的鱼头倒入砂锅内，闷三到五分钟

加入开水，炖十五分钟即可出锅

出锅，简直美味