鱼头豆腐汤

豆腐切厚片，黄瓜切段后切条，姜切片，小葱切段

鱼头对半切

热锅，下油，姜片擦锅，下鱼头，翻炒

鱼头煎至两面微黄，倒入水，水没过鱼头即可，放入葱段

鱼汤煮至奶白色时放入豆腐片和黄瓜条

煮到黄瓜断生，加入食盐、鸡精调味即可

我又加入了前一天剩下的酸菜，味道貌似更好，喜欢清爽口感的就不必放酸菜了