啤酒鱼

鱼头剁块，放入姜末、盐、生抽腌半小时。

腌好的鱼块放入锅中煎。

煎至鱼块双面金黄，盛出备用。

准备配料。湘妹子无辣不欢，所以我加了些朝天椒。

爆炒配料，放少许盐。

倒入煎好的鱼块，切个西红柿放进去，倒入啤酒。盖上锅盖煮15分钟。

出锅。