新加坡绿豆爽~据说是新加坡华人爱煮的糖水~吃的时候配上油条更加美味~现在的天气煮来吃,也很合宜呀~
去皮绿豆泡水至膨胀。
加香兰叶和水同煮1个小时,至绿豆都爆开。
加入黄糖或者片糖调味。
地瓜粉用少许水调开,倒入锅里,勾浓汁~用地瓜粉收汁的好处是绿豆不会沉底,冷后也不会水水稀稀的~
冷热亦可~~
by 心食神
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