微辣版剁椒鱼头

鱼头洗净，加盐、料酒醃渍半小时

番茄 香菇切小块备用。姜切细丝备用。

切好的蕃茄香菇放入油锅煸炒，出锅。放在鱼头表面。

滴上少许蒸鱼酱油后，放入微波炉高火，蒸10分钟左右（具体时间需根据鱼头大小而定）