鱼头豆腐汤

鱼头洗净，从中间剖开，用料酒、葱段、姜片腌制半小时

锅内加底油加生姜片划锅，加入腌好的鱼头中小火两面煸

加入热水炖

等水开后去掉浮沫

加入划好的豆腐块继续炖

待汤色奶白加盐调味，撒葱花出锅