剁椒双色鱼头

剁椒双色鱼头的简介：

是剁椒双色鱼头

剁椒双色鱼头的用料：

剁椒双色鱼头的家常做法，怎么做剁椒双色鱼头好吃

鱼头洗净，从中剁开。加盐、姜丝、葱丝、料酒腌制10分钟
肉洗净切片或碎丁
热锅凉油放肉煸炒，然后放红剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒
热锅凉油放花椒，炒香，捞出花椒，放绿剁椒、鲍鱼汁稍翻炒
鱼头摆盘，一边放红剁椒、一边放绿剁椒
蒸锅放水做开，放鱼头大火蒸6—8分钟即可

心食神小贴士：

虽然是一盘鱼头，但是两种味道。
剁椒里有盐，就不再放了。
肉片增鲜了，也不要放味精了。

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