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蜜豆翡翠凉糕

蜜豆翡翠凉糕的简介:

炎炎夏日,绿豆无疑是消暑解毒之佳品。汤汤水水太平常?那就加一点蜜豆,加一点琼脂,做一道蜜豆翡翠凉糕吧~好吃还不易发胖哦~

蜜豆翡翠凉糕的用料:

蜜豆翡翠凉糕的家常做法,怎么做蜜豆翡翠凉糕好吃

  1. 绿豆洗净,浸泡1小时

  2. 绿豆入锅,加水,大火煮开,加适量冰糖,甜度可因人而异,期间需不时搅拌观察绿豆酥烂程度

  3. 关火,焖锅3-4小时

  4. 将绿豆汤盛出,琼脂入锅加适量开水,大火并不断搅拌直至琼脂融为胶状液体

  5. 小火,将绿豆汤与蜜豆倒入锅中,搅拌融合

  6. 将半成品盛入容器或模具中,入冰箱冷藏

  7. 完全冷却后就呈布丁形态啦~取出切成喜欢的形状享用吧~

心食神小贴士:

琼脂与液体食材的比例大致为1:4
加入琼脂成型的甜点口感与布丁不同,有粉糯口感
琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激肠壁,帮助改善便秘。富含矿物质和多种维生素,有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火,凉血止血。
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