炎炎夏日,绿豆无疑是消暑解毒之佳品。汤汤水水太平常?那就加一点蜜豆,加一点琼脂,做一道蜜豆翡翠凉糕吧~好吃还不易发胖哦~
绿豆洗净,浸泡1小时
绿豆入锅,加水,大火煮开,加适量冰糖,甜度可因人而异,期间需不时搅拌观察绿豆酥烂程度
关火,焖锅3-4小时
将绿豆汤盛出,琼脂入锅加适量开水,大火并不断搅拌直至琼脂融为胶状液体
小火,将绿豆汤与蜜豆倒入锅中,搅拌融合
将半成品盛入容器或模具中,入冰箱冷藏
完全冷却后就呈布丁形态啦~取出切成喜欢的形状享用吧~
by 心食神
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