茄丁咸肉包

酵母温水化开 倒入面粉里搅拌均匀 继续加温水和成三光的面团 盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大

茄子洗净切丁 咸肉洗净表面的盐巴用淡盐水浸泡一小时后切丁 大葱切碎

将茄丁咸肉丁倒入一个盆内 放葱花十三香生抽 拌匀

发酵好的面团取出揉空里面的气泡 分成大小相等的剂子 擀成面皮放入调好的馅 捏出褶子

锅内放冷水 包子入蒸锅 水开后十五分钟关火即可