青咸菜千张

青咸菜，清水冲洗，沥干水分，去掉部分叶子，切小段；千张切菱形小片。干辣椒切丝；蒜瓣切片。

锅里倒食用油，烧至七成热，放入蒜片、干辣椒和千张翻炒一分钟。然后放入青咸菜继续稍加翻炒。

然后放高汤精和适量的开水同煮，煮至汤汁收汁即可关火装盘了。