凉拌千张（豆腐皮）

将千张切长条，胡萝卜木耳切丝，蒜米切碎。

锅里烧开水，分别把千张，胡萝卜，木耳和豆芽焯熟后装大碗里。

加入芝麻油，盐，生抽，白醋，蒜米，拌匀。喜欢吃辣的加点辣椒油或者切两个指天椒下去一起拌即可。