银鱼千张包

银鱼洗净，切小丁

顺一个方向搅匀，再加点凉白水再搅匀，这样的肉末嫩、鲜美

千张切正方型，本来想用尺量下，最后偷懒切得蛮正方的

千张包上洒少许盐

浇上鸡汁，如没有浇上少许凉白水再洒些鸡精

冷水上锅蒸十五分钟