煮干丝

千张切丝、肉切丝、蘑菇切片、胡萝卜切丝

肉丝、蘑菇片分别在油锅中爆炒一下起锅

锅中加水，水开后把千张焯一下捞起备用

焯千张的水倒掉

锅中倒入一大碗的水，烧开

把千张、肉丝、蘑菇、胡萝卜丝全部倒入锅中

锅开后加盐、加高汤精、放入小青菜就可以啦