千张结五花肉

黑猪肉洗净切块

千张结打成双结

入锅中稍煮片刻

捞出沥干

炒锅入油加入冰糖

待冰糖溶化后倒入肉块翻炒上色

加入葱姜起香

再喷入红酒

倒入老抽入开水漫过肉身

大火煮滚后转小火半个小时后加入千张结

炖至肉酥烂加少盐即可