千张鸡丝

准备一锅水，放少许酒、葱段，鸡胸肉放进去，煮到熟透

用叉子叉成鸡丝

千张，也就是豆腐皮，切成丝

青、红椒切丝，葱白切丝

重新煮开一锅水，放盐，少许油，把千张丝下锅

待水再开的时候，把青红椒丝也下锅，数10秒！全部捞出来

和鸡丝混合

一点生抽、一点糖，然后就是这个菜的关键了，拿出你家任意一瓶辣酱，老干妈啊，香菇酱什么的，总之是你喜欢的，有点微辣的就可以，拌进去，充分拌匀

然后放上葱丝

烧热一些油

最后淋在葱丝上

再撒上一点白芝麻，就OK了