我先来坦白，其实最初的最初我是要做苦瓜鸡蛋饼的，煎到一半还洋洋得意啊，可是没想到翻面无能啊亲，整个全部碎掉了啊！！！算了，就顺势创造个新菜吧：【鸡刨苦瓜鸡蛋】，哈哈哈哈哈哈哈哈哈，后面为了碎的更彻底一点，好一通翻啊铲啊=。=木头铲子太坑爹了=。=
苦瓜洗净，切片，尽量薄一点。
切好的苦瓜加一点盐，用水泡上，5到10分钟捞出。
挤出苦瓜里的水分，这个时侯苦味也会去掉很多。
苦瓜挤出水分后，切小粒，直接用剁的来的快一些，哈哈。
苦瓜完全切成小粒之后再次挤一下水，取一个大一点的容器放进去。
打入鸡蛋，加适量盐和胡椒粉，顺着一个方向搅匀。
平底锅，倒入少许油，将调好的苦瓜和蛋液一股脑儿的倒进去。
然后就开始狂翻······
最后，刨到再也不能更碎了就齐活儿了=。=
