黄豆凉瓜排骨汤

凉瓜切块，排骨砍3厘米段，胡萝卜切3厘米条，姜切片。

排骨放入沸水中焯水，过凉水

苦瓜胡萝卜焯水，过冷水

排骨放入大碗中，加入料头和5g盐煮沸后大火蒸60分钟。

取出去浮油，加入5g鸡汁和8g的盐即可。