橄榄菜肉末炒苦瓜

苦瓜和红椒去瓤，切成小块。

锅内烧水，放适量盐和三滴食用油。水开下苦瓜块，焯一分钟左右。捞起泡冷水。泡冷后滤捞起控干水分。

锅内入油，烧热后下肉末煸炒。煸出油后，下苦瓜翻炒。

翻炒片刻加入适量橄榄菜。闻到苦瓜和榄菜结合的味道的时，下红椒。加盐和味精调味后，关火。