凉瓜排骨煲

肋排切块，洗净，焯水，撇浮沫，洗净

炒锅加底油烧热，放入蒜瓣稍煸，加排骨、生抽炒至上色，加料酒稍烹

全部挪至电饭煲中，加水没过，设定1h

苦瓜洗净，切块，去籽，盐腌半小时，再洗净

电饭煲到时前15min加入苦瓜，前5min加入生菜和洋葱

全部挪到炒锅中，加少许老抽，大火收汁