多口味奶油司康

多口味奶油司康的简介：

又是Sarah阿姨的方子~料下的够猛，成品散发着浓浓的奶香味道。这么多黄油和淡奶油让人有罪恶感，Sarah阿姨说，那就一年吃四次。拜托..这么美味一年才让吃四次，撅嘴不高兴(??ˇ?ˇ??)原方戳：而且，此款司康口味变化很多哟！更多口味配方及实验心得详见小贴士。厨友心得：@大麓厨友测试，面团整形后可做出2个直径为6寸厚2cm的的圆形。我自己做的时候只目测整形出来一个直径6寸的圆形，厚度可能要更厚，成品也会显得蓬得高一些。

多口味奶油司康的用料：

多口味奶油司康的家常做法，怎么做多口味奶油司康好吃

心食神小贴士：

一、多口味司康变换组合，可将葡萄干替换为：
-椰蓉3/4杯+切碎的苦甜巧克力1/2杯
-樱桃干2/3杯+切碎的榛仁1杯+肉桂粉1/2茶匙
-切碎的糖渍姜1/3杯+柠檬皮屑1茶匙
-蓝莓干1杯+杏仁片1杯
二、试验后发现淡奶油量会偏多，面团揉出来十分潮，冷藏了一下，又加了一点面粉才略微整形了一下。
面团只是“潮”，而不是“粘”，因为面团里有大量油脂，如果按原配方用量，也并不难整形，在案板上多撒一些，把面团拍扁成6寸圆形即可。
三、如果觉得面团量大，可以将半成品司康放入保鲜袋密封，再冰箱冷冻，最多冷冻2周。烘烤时，温度需要改为190度，烘烤25分钟
四、葡萄干最好用白兰地或朗姆酒浸泡一下，或者用清水也可以，泡软后防止烘烤时变糊变苦
五、一般来说1杯面粉（约125克）配1茶匙泡打粉。但我看了泡打粉包装说明最多使用面粉量的一、3%，2茶匙我怕有点多，就稍微减了一点，最终使用大概有一、5茶匙