超人气韩式炸鸡

小鸡腿洗净吸干

把腌料准备好，按摩一下鸡腿，放进冰箱腌制1小时

等待时间把面皮的材料搅拌一下（原配方有加咖哩粉，我没有加）

鸡腿腌好之后，裹上外衣，静待10分钟

油锅放进筷子开始起泡泡之后，就可以下去炸了
第一次用小火炸8分钟
捞起等候十分钟，再用中火炸8分钟
起锅前可转大火逼油5~10秒

▲由于偷懒，所以拿家中仅有的橄榄油炸，才是绿色的
但其实建议使用葡萄籽油來炸，因为它比较耐高温，不容易变质！

上排是只炸一次的鸡腿

下排是回锅炸过两次的鸡腿

▲有沥油10分钟再回锅炸的会更加酥脆！

准备好所有调味料当酱汁的部分

（砂糖可替换成玉米糖浆或麦芽糖，也可用蜂蜜取代之）

酱汁的部分，先倒油与蒜末进去炒香

将所有配料倒进去用小火煮滚即可关火

沥干油之后的鸡腿下酱料搅拌一下，并加入白芝麻粒搅拌就完成了！