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简单红豆圆饼干

简单红豆圆饼干的简介:

好吧,这个是为了消耗家里的豆沙馅的方子,豆沙馅是某宝买的,下方小贴士里有如何自制豆沙馅的方子。

简单红豆圆饼干的用料:

简单红豆圆饼干的家常做法,怎么做简单红豆圆饼干好吃

  1. 黄油软化后打发,(微波炉法,隔热水软化法)如图打发的状态。

    简单红豆圆饼干的做法 步骤1
  2. 把豆沙馅导入黄油里搅拌均匀。

    简单红豆圆饼干的做法 步骤2
  3. 过筛低筋面粉倒入黄油豆沙里,橡皮刮刀搅拌均匀。

    简单红豆圆饼干的做法 步骤3
  4. 加入适量的牛奶,牛奶量随意加(不要太多否则无法揉成面团,酌情增加),用橡皮刮刀搅拌均匀揉成面团。

    简单红豆圆饼干的做法 步骤4
  5. 揉成圆柱形,把保鲜膜包好,放冰箱冷藏半小时左右,直至表面变硬,再拿出来滚圆,放冰箱冷冻1小时左右。(这步的目的是为了让底部圆形不塌陷,不然底部就变平了)

    简单红豆圆饼干的做法 步骤5
  6. 冷冻好,拿出来之前先预热烤箱165度,上下火,冷冻好拿出来切0.5CM的片,把红豆片放入铺了油纸和锡纸的烤盘上,中层,15-20分钟,表面微黄出炉。

    简单红豆圆饼干的做法 步骤6
  7. 最后放烤架上冷却后食用。

    简单红豆圆饼干的做法 步骤7

心食神小贴士:

自制豆沙馅的方法:
一、红豆用冷水泡几小时用高压锅煮烂(水没过一点红豆为宜)
二、煮熟煮烂的豆子用料理机打成泥(要细腻的豆沙的话直接用筛子过筛,把皮捏掉)
三、不粘的平底锅:开小火,把豆沙泥倒进去,慢慢的翻炒,炒到变的比较干加入白砂糖继续炒至变干就可以啦(要不停的翻炒、搅拌用小火避免糊锅)
四、不是不粘的平底锅的话,开小火,放点油,再放豆沙泥,其它和第3步相同。
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