非常适合夏季的一道健康饮品。绿豆和百合都有清热解毒的作用,是夏季消暑祛火食材的上选。平常妈妈们多数是煮成百合绿豆汤来让家人解渴、驱走热气,如果像今天这样多一道工序,用搅拌机打成绵密的绿豆沙,口感会更好喔。
绿豆淘洗干净,提前用冷水浸泡。
鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干备用。
泡好的绿豆加水用大火煮开,转小火煮至绿豆开花。
然后将洗净的鲜百合放入,继续熬煮。
熬煮至绿豆和百合酥烂,加入冰糖调味,待冰糖全部溶化关火。
等温度降至不烫的时候,用食物调理机直接在锅中将食材搅打成细沙状即可。
冷藏之后口感更佳——