紫薯酥

紫薯切小块加少量水，放进微波炉中高火转5分钟，取出压成泥，加入10g奶粉和20g白砂糖混合均匀。

黄油加20g糖打发，加牛奶继续打发，筛入低粉，翻拌均匀后静置20分钟。

紫薯馅分成9份，面团分成九份，将紫薯馅包入面团中，放入模具内定型。

烤箱175°预热，中层，20分钟。取出翻面，再烤5分钟至上色。