莲子,银耳洗干净后泡水,我都是提前一晚泡好的
泡软后,连泡的水一起加入锅中,再加比你最后要的糖水量两倍的水,加盖大火烧开后转小火慢慢煲一个小时左右
最后加入冰糖,不要一次加太多,慢慢加,搅化了试下甜度,不够甜再继续加,直到合适为止
by 心食神
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