雪燕是采自高原雪莲花蕊所分泌的汁液,在自然环境下生成的一种纯天然食品。此物晶莹剔透,玉质冰肌,形似燕窝,故称雪燕。而其本身富含十多种人体所需的氨基酸,钙,钾,铁和多种有益的微量元素,极易被人体吸收,被誉为补钙养颜佳品,亦有“绿色燕窝”之美称。雪燕具有清热、润肺、排毒、养颜之功效,很适合老年人及爱美之女士食用。
我们把泡发好的材料平均分成2份,倒入0.4L的炖盅,加满水,添上蔓越莓。
在大锅里加大概1L水,把炖盅放进去,先用大火把水煮开,然后调成小火慢炖1个小时。
起锅前5分钟加入适量的冰糖,搅拌融化即可。