番薯圆番薯糖水

将红薯带皮蒸熟，蒸熟后剥皮，捣成红薯泥。

将红薯、地瓜粉、砂糖按2：2：1的比例揉和。将面团揉地结实。

将面团搓成长条状，切成小块。

开水烧开后，讲番薯圆丢下去煮，直到浮到水面，可以多煮几分钟。

煮好后将番薯圆泡于凉开水中，会更Q，备用。

将红薯切块，放入锅里烧开的水中煮番薯甜汤，放入适量的红枣跟砂糖。

番薯甜汤煮好后加上番薯圆即可。