老北京馅饼

白面和成比饺子面软点即可

肉馅稍肥，出油，香。只放盐和酱油，大葱或洋葱多一些。

肉馅平摊，最后留一三角地带

用刀切开一边，然后开始折叠。注意，这是关键点

反复折叠三次最终成为三角

尽量擀成圆形，薄一些

慢火煎。注意开始盖盖子熟馅，俩边翻个，厚了以后，再开盖子大火加多一点油脆皮，。

顺势切成六小块，可以看到里面的馅是多层的

OK!开吃吧。就这么简单