黑米饭主食面包

将所有材料（除黑米）倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性，加入黑米搅拌至面团拉开面膜即可

立即分割80克一个滚圆松弛25分钟

将面团排气对折

将面团卷成圆柱形搓长

将面团另一个接口压平，将面团接口接住成圆形

以温度30℃，室温发酵40分钟左右

将面团发酵至原体的2倍左右

将装饰糖水煮沸，将面团放入水中，每面烫20秒左右

捞出沥干，放入烤盘

以温度210℃，烘烤18分钟左右