越式春卷

准备用料。

芒果切条，米线煮熟。

鸡蛋摊成蛋饼切丝，胡萝卜黄瓜切丝。
虾仁煮熟剥壳，对半切，取虾线。

温水泡软米皮（温度大概50，60度30秒左右）。太烫会烂掉。

铺3只虾在底面，正面朝下，然后的叶子面也朝下铺（为了美观..）包上蔬菜，中国传统春卷包法，小心卷起。

蘸料：小米椒切碎，加入柠檬汁，蒜泥，生抽，鱼露，糖，混合均匀。

装盘开吃吧！

芒果口味的就卷个生菜吧，不然口味太杂~