继quinoa之后又买了farro，后来一查就是我们的大麦（词汇量捉急。。）大家都知道吃五谷杂粮比单吃白米饭要健康，然后我就发现美国人的主食菜谱相当可圈可点。这个方子出自连锁超市wegmans，然后做了几次总结规律后又补充了一些可以发挥的空间。这道饭做出来可以轻松做烤鱼/烤肉这类entree的side，招待小伙伴毫无压力。
烤箱预热400华氏（200摄氏）度
灶台开中大火，锅中倒油，把洋葱片炒软，倒入切好的蘑菇片和洗干净的大麦，翻炒约2分钟，倒入高汤和少许酱油，煮沸。
如果上一步用的是普通炒锅，转移到中等大小略带厚度的烤盘用锡纸盖严密后进烤箱。烤箱专用的平底锅直接盖上配套锅盖即可。烤35分钟。
从烤箱拿出来后再等10分钟，让大麦充分吸收水份。
打开以后拌入香料、晒番茄干等提味料（如果是虾干/鲜贝干/笋干建议在第二步和高汤一起加入）。
