快手健康早餐金枪鱼芹菜煎饼

*将半个洋葱剥皮，洗净，切成小丁。将芹菜摘洗干净，切成小丁。放到一边备用（我买的芹菜比较小只，都料理好，切好丁称了一下，大概约132g）
*另取一只碗，将中筋面粉、盐、黑胡椒粉混合均匀。放入鸡蛋、清水，搅拌均匀。

*混合均匀后（如上图），将金枪鱼挤干水或者油，用手微微弄碎，放入混合物搅拌均匀。（注意！金枪鱼罐头不管你买的是油浸的还是水浸的，都一定要挤干水或者油再放入混合物中，不然煎饼会不成形）。

*再放入芹菜丁、洋葱丁搅拌均匀。（搅拌好后的糊状物有可能微稠，这取决于你所使用的面粉的吸水性，不过没关系，稠一点也ok）

*平底锅上抹食用油，烧热后，将糊状物倒入平底锅，用铲子整成薄厚均匀的圆饼形。立即调小火（我用的电磁炉就调到4号档）煎大约8分钟；然后翻面，继续同样小火煎8分钟。煎至2面都成金黄色即可。
*拿1根牙签插入圆饼中央再抽出，如果牙签上没有粘黏物就代表已经熟了。

取出切角食用即可。